bahan2nya
20 ekor ikan puyu (saiz seperti dalam gambar, buang kepala)
santan dari sebiji kelapa / 250gram pati santan + 150gram air
garam
3 biji limau kasturi (perahkan jusnya).asam keping pun x pe
bahan yang di tumbuk lumat
10 tangkai cili kering
2 tangkai cili merah
5 biji cili padi
3 cm kunyit hidup
sedikit belacan
3 biji bawang merah
cara2nya
renehkan (api kecil) bahan yang ditumbuk dalam periuk bersama2 dengan air dan jus limau kasturi, bila dah mendidih, masukkan ikan dan santan pekat kacau2 selalu supaya santan tak pecah minyak, perasakan dengan garam bila santan dan mula mendidih, ikan dah masak bolehla di padamkan api, sedia untuk dihidangkan.
No comments:
Post a Comment